Update SDL2 to SDL3

- Fix: Crash when connecting a JoyCon

- Fix: Make controller GUIDs match old SDL2 GUIDs

- Fix: Detect face button layout for gamepads

Co-authored-by: Maki <77-maki@users.noreply.git.ryujinx.app>

src/Ryujinx/Assets/Locales/es_ES.json

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   "SettingsTabSystemAudioBackendDummy": "Vacio",
   "SettingsTabSystemAudioBackendOpenAL": "OpenAL",
   "SettingsTabSystemAudioBackendSoundIO": "SoundIO",
-  "SettingsTabSystemAudioBackendSDL2": "SDL2",
+  "SettingsTabSystemAudioBackendSDL3": "SDL3",
   "SettingsTabSystemHacks": "Hacks",
   "SettingsTabSystemHacksNote": " (Pueden causar inestabilidad)",
   "SettingsTabSystemDramSize": "Tamaño DRAM:",
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   "PptcToggleTooltip": "Guarda funciones de JIT traducidas para que no sea necesario traducirlas cada vez que el juego carga.\n\nReduce los tirones y acelera significativamente el tiempo de inicio de los juegos después de haberlos ejecutado al menos una vez.\n\nActívalo si no sabes qué hacer.",
   "LowPowerPptcToggleTooltip": "Load the PPTC using a third of the amount of cores.",
   "FsIntegrityToggleTooltip": "Comprueba si hay archivos corruptos en los juegos que ejecutes al abrirlos, y si detecta archivos corruptos, muestra un error de Hash en los registros.\n\nEsto no tiene impacto alguno en el rendimiento y está pensado para ayudar a resolver problemas.\n\nActívalo si no sabes qué hacer.",
-  "AudioBackendTooltip": "Cambia el motor usado para renderizar audio.\n\nSDL2 es el preferido, mientras que OpenAL y SoundIO se usan si hay problemas con este. Dummy no produce audio.\n\nSelecciona SDL2 si no sabes qué hacer.",
+  "AudioBackendTooltip": "Cambia el motor usado para renderizar audio.\n\nSDL3 es el preferido, mientras que OpenAL y SoundIO se usan si hay problemas con este. Dummy no produce audio.\n\nSelecciona SDL3 si no sabes qué hacer.",
   "MemoryManagerTooltip": "Cambia la forma de mapear y acceder a la memoria del guest. Afecta en gran medida al rendimiento de la CPU emulada.\n\nSelecciona \"Host sin verificación\" si no sabes qué hacer.",
   "MemoryManagerSoftwareTooltip": "Usa una tabla de paginación de software para traducir direcciones. Ofrece la precisión más exacta pero el rendimiento más lento.",
   "MemoryManagerHostTooltip": "Mapea la memoria directamente en la dirección de espacio del host. Compilación y ejecución JIT mucho más rápida.",