Update SDL2 to SDL3

- Fix: Crash when connecting a JoyCon

- Fix: Make controller GUIDs match old SDL2 GUIDs

- Fix: Detect face button layout for gamepads

Co-authored-by: Maki <77-maki@users.noreply.git.ryujinx.app>

src/Ryujinx/Assets/Locales/ja_JP.json

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   "SettingsTabSystemAudioBackendDummy": "ダミー",
   "SettingsTabSystemAudioBackendOpenAL": "OpenAL",
   "SettingsTabSystemAudioBackendSoundIO": "SoundIO",
-  "SettingsTabSystemAudioBackendSDL2": "SDL2",
+  "SettingsTabSystemAudioBackendSDL3": "SDL3",
   "SettingsTabSystemHacks": "ハック",
   "SettingsTabSystemHacksNote": " (挙動が不安定になる可能性があります)",
   "SettingsTabSystemDramSize": "DRAMサイズ:",
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   "PptcToggleTooltip": "翻訳されたJIT関数をセーブすることで, ゲームをロードするたびに毎回翻訳する処理を不要とします.\n\n一度ゲームを起動すれば,二度目以降の起動時遅延を大きく軽減できます.\n\nよくわからない場合はオンのままにしてください.",
   "LowPowerPptcToggleTooltip": "Load the PPTC using a third of the amount of cores.",
   "FsIntegrityToggleTooltip": "ゲーム起動時にファイル破損をチェックし,破損が検出されたらログにハッシュエラーを表示します..\n\nパフォーマンスには影響なく, トラブルシューティングに役立ちます.\n\nよくわからない場合はオンのままにしてください.",
-  "AudioBackendTooltip": "音声レンダリングに使用するバックエンドを変更します.\n\nSDL2 が優先され, OpenAL と SoundIO はフォールバックとして使用されます. ダミーは音声出力しません.\n\nよくわからない場合は SDL2 を設定してください.",
+  "AudioBackendTooltip": "音声レンダリングに使用するバックエンドを変更します.\n\nSDL3 が優先され, OpenAL と SoundIO はフォールバックとして使用されます. ダミーは音声出力しません.\n\nよくわからない場合は SDL3 を設定してください.",
   "MemoryManagerTooltip": "ゲストメモリのマップ/アクセス方式を変更します. エミュレートされるCPUのパフォーマンスに大きな影響を与えます.\n\nよくわからない場合は｢ホスト,チェックなし｣を設定してください.",
   "MemoryManagerSoftwareTooltip": "アドレス変換にソフトウェアページテーブルを使用します. 非常に正確ですがパフォーマンスが大きく低下します.",
   "MemoryManagerHostTooltip": "ホストのアドレス空間にメモリを直接マップします.JITのコンパイルと実行速度が大きく向上します.",