Update SDL2 to SDL3

- Fix: Crash when connecting a JoyCon

- Fix: Make controller GUIDs match old SDL2 GUIDs

- Fix: Detect face button layout for gamepads

Co-authored-by: Maki <77-maki@users.noreply.git.ryujinx.app>

src/Ryujinx/Assets/Locales/zh_CN.json

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   "SettingsTabSystemAudioBackendDummy": "无",
   "SettingsTabSystemAudioBackendOpenAL": "OpenAL",
   "SettingsTabSystemAudioBackendSoundIO": "SoundIO",
-  "SettingsTabSystemAudioBackendSDL2": "SDL2",
+  "SettingsTabSystemAudioBackendSDL3": "SDL3",
   "SettingsTabSystemHacks": "修改",
   "SettingsTabSystemHacksNote": "会导致模拟器不稳定",
   "SettingsTabSystemDramSize": "使用开发机的内存布局（开发人员使用）",
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   "PptcToggleTooltip": "缓存已编译的游戏指令，这样每次游戏加载时就无需重新编译。\n\n可以减少卡顿和启动时间，提高游戏响应速度。\n\n如果不确定，请保持开启状态。",
   "LowPowerPptcToggleTooltip": "Load the PPTC using a third of the amount of cores.",
   "FsIntegrityToggleTooltip": "启动游戏时检查游戏文件的完整性，并在日志中记录损坏的文件。\n\n对性能没有影响，用于排查故障。\n\n如果不确定，请保持开启状态。",
-  "AudioBackendTooltip": "更改音频处理引擎。\n\n推荐选择“SDL2”，另外“OpenAL”和“SoundIO”可以作为备选，选择“无”将没有声音。\n\n如果不确定，请设置为“SDL2”。",
+  "AudioBackendTooltip": "更改音频处理引擎。\n\n推荐选择“SDL3”，另外“OpenAL”和“SoundIO”可以作为备选，选择“无”将没有声音。\n\n如果不确定，请设置为“SDL3”。",
   "MemoryManagerTooltip": "更改模拟器内存映射和访问的方式，对模拟器 CPU 的性能影响很大。\n\n如果不确定，请设置为“跳过检查的本机映射”。",
   "MemoryManagerSoftwareTooltip": "使用软件内存页进行内存地址映射，最准确但是速度最慢。",
   "MemoryManagerHostTooltip": "直接映射内存页到电脑内存，使得即时编译和执行的效率更高。",